Samedi 12 juillet, à partir de 20h au Sofitel « Les Célestins**** », Pierre-Yves Lorgeoux, Chef du Restaurant gastronomique Le N3 et Mounir du restaurant la Médina « jouent du piano à 4 mains » et organisent une grande soirée marocaine sur le thème « Vichy Marrakech ».
Mise en scène orientale dans un cadre d’exception
Dans les jardins du N3, un décor digne des mille et une nuits invite au dépaysement : tente « caïdale », ambiance musicale marocaine, animations et danseuses orientales et surtout buffet de spécialités marocaines revisitées par Pierre-Yves Lorgeoux et sa brigade.
« A l’image de Marrakech, cette soirée ne se raconte pas : elle se vit ! » confie Mounir qui s’invite en maître de cérémonie dans l’un des hauts lieux de la gastronomie ; « en bouleversant les codes, pour le plus grand plaisir d’une clientèle d’épicuriens en quête de relaxation et de détente, nous renouons naturellement avec la tradition prestigieuse d’un thermalisme éclectique où les émirs, sultans et rois d’orient venaient se divertir à Vichy ».
Pour Pierre-Yves Lorgeoux : « Nous allons innover et repenser la gastronomie marocaine pour la rendre plus accessible, plus inspirée. La palette des saveurs est immense puisqu’elle combine aussi bien le sucré et le salé que l’amer et l’acidité. Les épices : cannelle, cumin, paprika… tout comme les herbes fines : coriandre, menthe poivrée, persil plat… viennent souligner tour à tour la finesse ou le craquant des mets. Véritable travail de décodage et de mise en scène des saveurs orientales, le buffet surprendra par sa légèreté, son équilibre et son raffinement ».
www.destinationvichy.com
Réservations : 04 70 30 82 00
Prix de la soirée : 50€ /personne
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